El evento “Desafío Cusqueña: Primer concurso de gastronomía mundial”, animado por el periodista Rodrigo Guendelman, consistió en cuatro estaciones que representaban, cada una de ellas, a las cocinas de Chile, España, Perú y Japón, donde cada chef cocinó junto al público, recetas elegidas especialmente para  la ocasión.   ver más… »

 “Alma Cerveza”, revista especializada en esta bebida milenaria y su cultura en Chile, ofrece Servicio de Catas de Cervezas para Empresas con las mejores marcas nacionales e importadas.

Las catas son dirigidas por especialistas, entre ellos, sommeliers y los propios maestros cerveceros responsables de la producción nacional, que orientarán al consumidor a degustar las cervezas en diversos estilos con su maridaje adecuado para un deleite placentero.

Mayores informaciones al mail: info@almacerveza.cl o al fono (56-2) 2357237.

Por David Morante A. 

La Ale es una de las dos grandes familias que tiene la cerveza. Se caracteriza por su forma de fermentación en calor, llamada también de fermentación alta debido a que es elaborada a altas temperaturas y sus levaduras maduran en la espuma o parte superior de las cubas. Se estima que hay al menos 50 tipos de Ale en el mundo. 

Cada  vez se va conociendo más la cultura cervecera en este lado del planeta; distinguir por ejemplo los muchos estilos de esta bebida no es sencillo para miles de consumidores, que hasta hace apenas unos años, sólo conocían un tipo de cerveza. Aunque para algunos expertos de nuestro medio, ilustrar en este tema no tiene mucho que les aporte, o tal vez ningún sentido; sin duda, millones de chilenos y latinos agradecen aprender un poco más de esta bebida que nos apasiona. Dicho esto, daremos a conocer la cerveza Ale, tipo que se ha puesto en boga, a partir de la presencia y elaboración de las artesanales y Premium. ver más… »

Por John Holl

Uno de los privilegios más gratificantes de los adultos es una cerveza fría en un día caluroso. Sin embargo, para aquellos que prefieren la espuma  de la cerveza hecha a mano o de una variedad elaborada en una micro cervecería, las opciones para los campos de golf, piscinas y otros lugares públicos al aire libre, en botellas de vidrio –  donde no están permitidas y un barril no es práctico –  son limitadas.

Ahora, un creciente número de cervecerías estadounidenses están adoptando los cilindros de aluminio, permitiendo a los consumidores una forma sencilla de disfrutar una cerveza donde quieran. La facilidad de consumo no es la única razón por lo que las micro cervecerías están adoptando las latas. Es, a la vez, económico y una mejor alternativa para el ambiente usarlas, de acuerdo con los funcionarios de la Royersford, Pennsylvania Fox basada Sly. ver más… »