Por segundo año consecutivo hemos concluido el concurso “Copa Cervezas de América 2012”, que ha logrado consolidarse –  definitivamente –  como el certamen de este tipo más importante de Centro y Sudamérica,  con un sustancial aumento  en la participación de cervezas.

“CCA 2012” es un evento que tiene por objeto ayudar a desarrollar la industria cervecera latinoamericana y  a mejorar  la calidad de las cervezas, tanto nacionales como internacionales, que participan, por medio de una evaluación exhaustiva sobre sus atributos. Esto, finalmente, se  traduce en tener una industria más robusta y competitiva a nivel internacional.

Al igual que el año anterior, este concurso estuvo realizado con los mismos estrictos estándares internacionales con los que se hacen los eventos de este tipo en otros países como: AIBA, Beer Star, World Beer Cup y otros;  estos son los estándares BJCP.

Los Valores principales de nuestro concurso son seriedad e independencia. Seriedad, que hemos garantizado con los jueces de primer nivel – 17 en total-  5 de EEUU, 2 de Brasil, 2 de Argentina y 8 de Chile, los mismos que evalúan en los más importantes concursos del mundo. Independencia,   que hemos demostrado a partir de las catas, realizadas estrictamente  a ciegas, donde los jueces nunca vieron las etiquetas, sino que les fueron servidas desde botellas totalmente cubiertas con una tela negra.

Este año, hemos innovado invitando a todos los Jueces nacionales e internacionales, que participaron en el concurso, a hacer un Collabration Brew. Actividad inédita en Chile donde, los maestros cerveceros en conjunto, hicieron cerveza con una receta secreta y única, diseñada por ellos mismos.  En este caso fue una Imperial Sticke, cerveza inspirada en el estilo alt beer de Duseldorf, de mucho cuerpo y alta graduación alcohólica, que se les daba a los combatientes después de la Guerra. Esta cerveza fue elaborada en la Cervecería Szot.

En esta editorial, quiero agradecer especialmente  a los cerveceros de 21 países que confiaron nuevamente en nosotros y, que nos trajeron 325 cervezas de sus mejores producciones para evaluar.

No puedo dejar de felicitar a las ganadoras, quienes representan a todos los participantes del certamen: Cerveza Vixnu de Cervecería Colorado, como la mejor cerveza del evento;  Bamberg, Mejor Cervecería Americana; Cervecería Nómade, como la mejor de Chile y a la Cervecería Mossto, por haber sido elegida la mejor cerveza de Chile este año con su “India”.

Dear Readers:

For the second year in a row we have concluded the “Americas Beer Cup 2012″ (Copa Cervezas de América 2012 – CCA) competition, which has been established – definitively – as the most important contest of its kind in Central and South America, with a substantial increase in participation of different beers.

“CCA 2012″ is an event aimed at developing the Latin American brewing industry and improving the quality of the beers, both domestic and international, involved, through a comprehensive evaluation of their attributes. This ultimately results in a more robust and internationally competitive industry.

Like the previous year, this contest was judged under the same high international standards as similar events in other countries, including AIBA, Star Beer, World Beer Cup and others. These are BJCP standards.

The core values ​​of our contest are seriousness and independence. Seriousness: we have secured first class judges, 5 from the U.S., 2 from Brazil, 2 from Argentina and 8 from Chile (17 total), who all judge at the biggest global competitions. Independence: we have demonstrated this in our tastings, which are strictly blind; judges never see the labels and they are served from bottles completely covered with black cloth.

This year, we have innovated, inviting all the national and international judges who participated in the contest to make a Collaboration Brew. This is unprecedented in Chile, where master brewers have always made beer with a secret and unique recipe that they designed themselves. In this case, it was an Imperial Sticke, a beer inspired by altbier, a full-bodied, high alcohol content beer from Düsseldorf that was given to fighters after the war. This beer was brewed in the Szot Brewery.

In this editorial, I want to give special thanks to the brewers from 21 countries who trusted us again this year and brought 325 of their best beers to be evaluated.

I cannot congratulate the winners enough, who represent all of the contest participants: Vixnu Beer from the Colorado Brewery as the best beer of the event, Bamberg as the Best American Brewery, Nómade Brewery as the best brewery in Chile, and Mossto Brewery for having the best beer in Chile this year, “India.”

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