Cerveza hecha en casa

Por Eduardo Suil R.

De haber vivido en los años anteriores a la conquista española, hubiese sido un chamán o un curandero Atacameño, sus pausas al hablar, sus gestos y acertadas reflexiones dan la impresión de dialogar con una persona sabia de 80 años, sin embargo, Rodrigo Valladares, maestro cervecero de Copayapu (Pilsen Desértica) es una persona joven y con alma emprendedora. Junto a su pareja Masiel Villalba, dieron vida a la flamante ganadora del Bronce en el concurso “Copa Cervezas de América” en la categoría BJPC Pilsen Desértica, un logro importante que los enorgullece y les da fuerza para seguir avanzando en el arte de crear cervezas artesanales de calidad.
En esta edición de fin de año, conversamos con Rodrigo sobre Copayapu.

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Del 9 al 11 de diciembre los osorninos podrán disfrutar de las mejores cervezas del sur

Con 25 stand Bierfest Chuyaca 2011 sera el primer festival de la cerveza de la ciudad de Osorno.
Será una fiesta familiar, con 3 días de cerveza artesanal, cinco stand de comida, actividades recreativas para niños y la presentación de grupos musicales, los que esperan cautivar a los osorninos.
Esta es una iniciativa organizada por la Municipalidad de Osorno y la Corporación para el Desarrollo de la Provincia, y cuenta con el apoyo de la Camara de Turismo.

Entre los cerveceros participantes están: Zilmuk de Santiago, Osbier de Osorno, Los Alerces de Valdivia, Cerveza Artesanal de Temuco, Cartes de Osorno, entre otras.

El Festival de la cerveza brasileña es un evento que reúne a las cervecerías, fábricas de cerveza y consumidores en un espacio organizado para la exposición y comercialización de cervezas. La diversidad de sabores es uno de los aspectos más destacados del evento. La idea es que el público tenga la oportunidad de beber cerveza de calidad con una gran diversidad de sabores disponibles y la posibilidad de un nuevo aprendizaje sobre el mundo de la cerveza.
La próxima versión se realizará del 22 al 24 de marzo de 2012, ocasión en que se llevará a cabo la Southern Beer Cup, organizada por el Centro de Cata de Cervezas que dirige Martín Boan. ver más… »

Resultados Oficiales

“Copa Cervezas de América – Chile 2011”

El medallero oficial de la primera versión “Copa Cervezas de América”, realizada en Santiago de Chile desde el 5 al 10 de septiembre, inscribió 64 medallas en total, incluyendo aquellas entregadas por mejor categoría. Fueron 4 de oro, 24 de plata y 26 de bronce.
Las de oro se obtuvieron por ubicarse dentro del 5% superior y obtener puntaje mayor a 90 dentro de la escala 1 a 100. Las de plata por ubicarse dentro del 10% superior y puntaje mayor de 80 en la escala de 1 a 100 y por último las de bronce por estar dentro del 20% superior y puntaje mayor de 75 dentro de la escala de 1 a 100. ver más… »