Cerveza hecha en casa

por Ricardo Solis
GMT, para los que no saben, significa “Greenwich Mean Time” y corresponde a la lectura del tiempo solar medio, en el Meridiano Cero, realizado por el Observatorio Real de Greenwich, en Inglaterra. Este “centro del mundo” – por llamarlo así – no sólo coincide con el país de los inventores del fútbol, tenis, rugby, el rock Clásico (¡para los que me entiendan!), los pubs, el submarino, la locomotora, etcétera, sino que también, con el lugar donde se ha erigido como capital Londres; la Capital Cosmopolita del Mundo.(versión completa en edición impresa)

The Perfect Pairing

GMT, for those who don’t know, means Greenwich Mean Time, which originally referred to the measurement of mean solar time at the zero meridian passing through the Royal Observatory in Greenwich, England. This “center of the world,” so to speak, corresponds to the country that invented football (soccer), tennis, rugby, classical rock (for those who understand), the pub, the submarine, the locomotive, etc. It is also the home of the city of London, the cosmopolitan capital of the world. ver más… »

La cerveza en Bélgica se produce desde la edad media. En esa época  los monjes estaban en abadías lejanas a mitad de camino entre ciudades para alejarse de las multitudes que interrumpían su dedicación a la oración. En términos prácticos y considerando las características sociales y tecnológicas de ese entonces, estas servían de alojamiento para los viajeros que iban a pie o a caballo. En esa época, y en muchos lugares hasta hoy, los monjes producían quesos, miel, cecinas, cerveza, etc. Que no solo servían para su propio sustento sino que para sus temporales visitantes.  Las actuales y famosos monasterios que producen las conocidas cervezas de Abadía fueron ocupadas por monjes Trapenses que huían de la Revolución Francesa y que trajeron sus tradicionales estilos de cerveza. La primera fábrica conocida de cerveza establecida por los monjes trapenses empezó en el año 1836, que la producía en ese momento solo para los monjes, pero que se empezó a vender en forma masiva en el año 1861. ver más… »