Destacados

En la sección “Destacados de Alma Cerveza”,  nuestro catador Antonio Aravena, elige en cada edición una muestra de cinco cervezas que por sus características particulares nuestros lectores deben conocer y probar. En esta ocasión las elegidas han sido Cuello Negro Golden Ale, Capital Indian Pale, Golden Pride, Erdinger y sus variedades y Cerveza Imperial de la zona austral de nuestro territorio.

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“Disfrutando cada etapa del proceso”

He escuchado argumentos de todo tipo para emprender el sacrificado -pero apasionante- camino  de fabricar cerveza artesanal. Algunos señalan la intención de experimentar nuevos sabores, otros en cambio, enceguecidos por la posibilidad de contar con un stock propio e ilimitado, acceden a destinar tiempo, espacio y recursos para dar rienda suelta a las infinitas posibilidades que entrega ser un micro cervecero. Sin embargo, las motivaciones que impulsan a esta actividad van mucho más allá de los ideales retóricos que envuelven al proceso.
Hace tres años nos propusimos con Paulina Cid, mi pareja, Tecnóloga en Alimentos, vivir la experiencia de compartir un ideal, un hobby, un proyecto a mediano plazo que fuese compatible con nuestro amor por la cerveza y todo el entorno que rodea su producción, los aromas, el trabajo y la satisfacción del embotellado final.
Como muchos en este país, la primera aproximación a este mundo fue el curso realizado en Minicervecería, que nos abrió un nuevo escenario de posibilidades y expectativas. ¿Qué tan difícil será fabricar en casa?, ¿Podremos vender en el mediano plazo?. ver más… »

La cerveza ícono del corazón del mundo Inca, Cusco, y que desde 2007 la distribuye Peumo para todo Chile, ha desarrollado una brillante estrategia de penetración que incluye la reciente incorporación de su cerveza negra, deleitando el paladar entre los amantes de esta bebida, especialmente como acompañamiento a exquisitos platos gourmet.

Para nadie en Chile es desconocido el nombre de la renombrada Cerveza Cusqueña. Este producto Premium, originario del Cuzco, elaborado con ingredientes 100% naturales, sin aditivos ni preservantes, rápidamente se posicionó en el mercado nacional por su exquisito sabor, buen aroma y gran cuerpo, producto de la combinación de los más finos ingredientes y de la pureza del agua de Los Andes. ver más… »

PREMIADA CON MEDALLA DE ORO

Kross ha creado un grupo de cervezas que han sido muy bien calificadas. La ‘Kross 5′
es la única en Chile que ha alcanzado mérito internacional, ganando Medalla de Oro en
Chicago. ver más… »