Ubicada en San Bernardo y con una vista privilegiada del cerro Chena, Cervecería Edelstoff apuesta a seguir consolidándose como una de las grandes dentro del mercado artesanal. ver más… »
La nueva moda cervecera que emerge en Chile obliga a conocer de qué se trata el producto, qué cualidades tiene, cuáles son sus orígenes o qué ingredientes la componen. Hoy se habla también de las cervezas estacionales, las que “identifican y diferencian a las micro cervecerías de las industriales, dada la capacidad de producir, en cantidades limitadas, un tipo de producto”, explica Diego de la Fuente, Product Manager de cervecería Kross, para Alma Cerveza, adelantando que pronto viene una segunda “Serie Experimental” que conoceremos en nuestra próxima edición. ver más… »
Creado en 2002, el gremio agrupa a las principales cervecerías y malterías del país. Su gerente, Gonzalo Vidal Capiccelli, explica que la Asociación es una instancia de encuentro donde confluyen naturalmente los mismos desafíos y preocupaciones. Al mismo tiempo, busca ser una fuente de información para los consumidores, asumiendo un papel protagónico en la difusión del consumo responsable, así como de los beneficios que aporta la ingesta moderada en nuestra salud.
Son los responsables de la elaboración, calidad, sabor, aroma y cuerpo de las cervezas. Por eso no pueden ser otra cosa sino “Maestros”: expertos y dedicados especialistas. Asbjorn Gerlach es uno de ellos, maestro cervecero alemán, llegado hace once años, enamorado de una chilena. ver más… »
