por Antonio Aravena
Colorado Indica
Tenemos esta Indica que es una I.P.A (indian pala ale) de la Cervecería Colorado, una micro brasileña que data de 1995 y goza de cierto reconocimiento en su país.
Con respecto a las notas de cata, posee un color cobrizo muy limpio y una espuma blanca y compacta. Como dicta su estilo, el aroma principal es a lúpulo y se deja sentir levemente algo de pomelo. El ataque es dulce y las maltas casi superan al lúpulo, pero finalmente, en el retrogusto, aparece un amargor soportable, muy equilibrado y que la transforma en una cerveza muy tomable. Sin duda, una I.P.A amigable para el verano que se acerca. ver más… »
Desembarcan más belgas a Chile
Premium Beers es una nueva empresa que se ha puesto como meta importar a Chile las mejores cervezas artesanales del mundo. Y ya todos sabemos, Bélgica tiene muy buenas cervezas.
De esta forma, Premium Beers nos trae las delicias de La Brasserie de Silly. Esta es una cervecería familiar fundada en una granja cercana al pueblo de Sille, al oeste de la región Valona de Bélgica, en 1852. Con el paso del tiempo, además de su producción propia, en la misma fábrica original, La Brasserie, ha ido adquiriendo otras pequeñas cervecerías de los poblados vecinos. Siempre preocupados por la tradición de sus cervezas, han mantenido la producción de cada una de ellas tal y como se preparaban originalmente en sus centenarias bodegas. De esta forma, hoy, dentro de sus mostos, podemos encontrar una variada gama de cervezas, que recorren toda la tradición Belga. Desde las históricas recetas de los monjes de abadía, hasta las más modernas cervezas con frutas. (Versión completa en edición impresa)
Chile Belgian land more
Premium Beers is a new company that has been imported to Chile as its goal the best craft beers in the world. And we all know, Belgium has great beer.
In this way, Premium Beers brings the delights of La Brasserie de Silly. This is a family brewery founded on a farm near the town of Silla, west of the Walloon region of Belgium, in 1852. Over time, as well as its own production, in the same factory original, La Brasserie, has been acquiring other small breweries in neighboring villages. Always concerned about the tradition of their beers, have maintained the production of each as originally prepared its centennial cellars. Thus, today, in musts, we can find a wide range of beers, which range throughout the Belgian tradition. From the historic recipes abbey monks, even the most modern fruit beers.
Por Antonio Aravena
Rústico Imperial Stout
Para comenzar tenemos una cerveza marrón oscuro, con una cabeza de espuma muy cremosa y abundante, hasta parece cream Stout. Al olfato se presentan aromas tales como vainilla, plátanos deshidratados y chocolate, pero al tomar el primer trago, predomina el chocolate amargo. También se perciben maltas tostadas y caramelo, pero el carácter final se define entre el lúpulo (50 ibu) y sus 9 grados de alcohol, que la convierten en una cerveza intensa, cálida, elegante y potente. ver más… »
Desde hace cinco años llegaron para quedarse. Cada día conquistan las preferencias y crecen en el comercio al ritmo de nuestras mejores artesanales. ver más… »
