El evento “Desafío Cusqueña: Primer concurso de gastronomía mundial”, animado por el periodista Rodrigo Guendelman, consistió en cuatro estaciones que representaban, cada una de ellas, a las cocinas de Chile, España, Perú y Japón, donde cada chef cocinó junto al público, recetas elegidas especialmente para la ocasión. ver más… »
“Alma Cerveza”, revista especializada en esta bebida milenaria y su cultura en Chile, ofrece Servicio de Catas de Cervezas para Empresas con las mejores marcas nacionales e importadas.
Las catas son dirigidas por especialistas, entre ellos, sommeliers y los propios maestros cerveceros responsables de la producción nacional, que orientarán al consumidor a degustar las cervezas en diversos estilos con su maridaje adecuado para un deleite placentero.
Mayores informaciones al mail: info@almacerveza.cl o al fono (56-2) 2357237.
Por Ricardo Solís I.
Si bien es cierto que el festín de nuevos sabores que ya podemos darnos hoy en Chile, maridando la variada gama de cervezas artesanales con la gastronomía que ofrece el medio local, es bastante llamativo, quisimos ir mas allá…. ¿qué tal buscar los orígenes del maridaje con cerveza?
Para esto, junto a un grupo de “amantes de la cerveza” realizamos un Tour Cervecero por Europa que duró 16 días y abarcó 5 ciudades emblemáticas si se trata de hablar de Cerveza: Bruselas, Colonia, Ámsterdam, Londres y Dublín. Cada país y cuidad con una tradición cervecera milenaria, donde nadie se asombraría al ver a un ejecutivo en pleno City de Londres (centro financiero mundial), pasar a tomarse una pinta (568 cc) de cerveza a las 10:30 de la mañana a un pub tradicional Inglés. Acá…sería un ebrio de primera!
En un paseo con unos amigos españoles, entre las adoquinadas calles del Barrio Brasil, rodeado de casas construidas al fiel reflejo del estilo Francés y con la corroída huella de los rieles de un trolley, que a principios de siglo transportada a personas en sepia, encontramos el Restaurante Bar Pub, Eurohappy; exactamente en Maturana N° 516. ver más… »
