Minicerveceria

La alta demanda que están logrando las cervezas artesanales obliga a los productores a mejorar cada día su infraestructura. Una de ellas es la micro cervecería “Edelstoff”, dirigida por Mauricio Villagrán, ingeniero en alimentos y maestro cervecero responsable de la producción de Porter, Barley Wine, Golden Ale (Berries) y Pale Ale de esta marca.
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Por Janet Carbajal G.

Con más de 30 mil litros de cervezas vendidas, 40 stands, 30 marcas de cerveza artesanal, la “Fiesta de los Cerveceros Valdivianos” superó todas las expectativas. Este año, en su tercera versión, convocó a toda la familia: papás, abuelos, hijos, nietos, todos tuvieron un espacio para divertirse; jugando, disfrutando de los ricos platos y bebiendo buena cerveza. Además Valdivia, este año, contó con una rueda de negocios para conocer las opciones de exportación que puede tener la industria. ver más… »

Por Eduardo Suil R.

De haber vivido en los años anteriores a la conquista española, hubiese sido un chamán o un curandero Atacameño, sus pausas al hablar, sus gestos y acertadas reflexiones dan la impresión de dialogar con una persona sabia de 80 años, sin embargo, Rodrigo Valladares, maestro cervecero de Copayapu (Pilsen Desértica) es una persona joven y con alma emprendedora. Junto a su pareja Masiel Villalba, dieron vida a la flamante ganadora del Bronce en el concurso “Copa Cervezas de América” en la categoría BJPC Pilsen Desértica, un logro importante que los enorgullece y les da fuerza para seguir avanzando en el arte de crear cervezas artesanales de calidad.
En esta edición de fin de año, conversamos con Rodrigo sobre Copayapu.

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Del 9 al 11 de diciembre los osorninos podrán disfrutar de las mejores cervezas del sur

Con 25 stand Bierfest Chuyaca 2011 sera el primer festival de la cerveza de la ciudad de Osorno.
Será una fiesta familiar, con 3 días de cerveza artesanal, cinco stand de comida, actividades recreativas para niños y la presentación de grupos musicales, los que esperan cautivar a los osorninos.
Esta es una iniciativa organizada por la Municipalidad de Osorno y la Corporación para el Desarrollo de la Provincia, y cuenta con el apoyo de la Camara de Turismo.

Entre los cerveceros participantes están: Zilmuk de Santiago, Osbier de Osorno, Los Alerces de Valdivia, Cerveza Artesanal de Temuco, Cartes de Osorno, entre otras.