Notas de Cata

LIEFMANS

En nariz predomina  claramente los tonos dulces y ligeramente ácidos debido a los frutos adicionados en maduración; cereza, frambuesa, frutilla y arándanos. De apariencia clara, con tonos rojizos debido a los frutos adicionados, de carbonatación moderada y espuma persistente.

Respecto al sabor, predomina un dulzor inicial a frambuesas y frutillas, con un final a cherry.  De bajo amargor. Como sensación en boca, es una cerveza ligera, fresca, con un final definitivamente dulce. Impresión Genera. Esta cerveza es un coctel de fruta por donde se mire, muy bien logrado. ver más… »

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 “Alma Cerveza”, revista especializada en esta bebida milenaria y su cultura en Chile, ofrece Servicio de Catas de Cervezas para Empresas con las mejores marcas nacionales e importadas.

Las catas son dirigidas por especialistas, entre ellos, sommeliers y los propios maestros cerveceros responsables de la producción nacional, que orientarán al consumidor a degustar las cervezas en diversos estilos con su maridaje adecuado para un deleite placentero.

Mayores informaciones al mail: info@almacerveza.cl o al fono (56-2) 2357237.

Por Martín Boan, BJCP. Director del Centro de Cata de Cervezas, Argentina.

India Pale Ale Capital

                Aroma: moderado aroma a lúpulo, leve cítrico.
Apariencia: muy buena formación de espuma y retención. Leve turbidez. De color dorada.
Flavor: amargor moderado leve que domina hasta el final. Un muy leve retrogusto amargo, persistente en boca.
Sensaciones en Boca: cuerpo medio, carbonatación moderada, sin astringencia.
Impresión general: Una buena IPA comercial para beberla lo más joven posible, ideal chopp. Puntaje: 28/50

ver más… »

Con el objetivo de certificar en Chile, a los expertos en cerveza, la revista “Alma Cerveza” y el “Centro de Cata de Cerveza de Argentina”, que dirige el Juez  BJCP Martín Boan, realizarán el Curso “Certificación Beer Judge Certification Program “BJCP”. ver más… »