The Pub Hunter

por Antonio Aravena

Recuerdo un día que, por una cata de cervezas, llegué a este bar fundado en el 2007. Es un negocio familiar desarrollado por padre e hijo, donde se puede comer sándwich, pizzas y crudos del mejor nivel.
Como es de costumbre llegué temprano para preparar todo y, después de un rato, me senté en la barra. Luego de mirar detenidamente la amplia oferta que aparecía en la carta (más de 50 variedades) y que mis papilas suplicaban un cariñito, me dispuse a tomar un buen Schop Stout. Ya casi se terminaba mi pinta cuando un personaje (hasta ese momento desconocido) se sentó al lado. No recuerdo cómo, pero al cabo de un rato, estábamos hablando de cervezas y, claramente, había mucha información que compartir. Fueron un par de horas de lúpulos, maltas, países y tradiciones. Finalmente nos presentamos y grata fue mi sorpresa al darme cuenta que, este asiduo visitante del bar, era quien escribe en ”La Buena Cerveza”, un blog que por mucho tiempo fue el encargado de difundir el complejo mundo de este brebaje.
Sin duda, cada vez, somos más los beerlovers y, lugares como “Barado”, nos dan la oportunidad de reunirnos en una barra de Schop. ¿Dónde? Monseñor Edwards 1076, La Reina.

Hace ya algunos años me hice cliente habitual de una taberna que está muy cerca de casa de mis padres. En ese entonces, yo no sabía mucho de cervezas y dicho lugar no era tan grande. Con el paso del tiempo, nos fuimos conociendo y  pude constatar el buen trabajo que habían realizado en mí: fidelizar al cliente. Pero sobre todo educar al cervecero: mostrar una gran variedad de estilos acompañado de las mejores pizzas de la comarca. ver más… »

Habiendo tenido la oportunidad de celebrar la fiesta del Patrono de Irlanda, “St. Patrick’s Day”, en variadas ocasiones en el Reino Unido, puedo afirmar que el ambiente vivido acá en Santiago, en el pub del mismo nombre ubicado en el Barrio Brasil, no tuvo nada que envidiarle a las celebraciones. La cerveza corría a raudales en manos de los camareros desde las barras hacia las mesas. No podía estar ausente la bellísima música folclórica irlandesa en vivo, un gaitero – entusiasta animador de la fiesta – y hasta concursos de bailes típicos irlandeses. ver más… »

Nos juntamos un grupo de amigos, queríamos tomar unas chelas. Andando por Santiago terminamos en un pub, a estas alturas ya muy conocido.  Quisimos comprobar si mantenían su sabor y su calidad. ver más… »